グラハーヒメルハイヒール

ヴィンテージ：2016

生産地/生産者：モーゼル/シャーマン

品種/容量/アルコール度数：リースリング/750ml /10.5％

モーゼルでは少ないビオディナミ生産者。樹齢50年以上の古木を使用。野生酵母で発酵、古樽で10ヶ月熟成。

リースリングの美味しさをふんだんに詰め込んだ、リースリングの見本のような一本です。キリッと真の通った酸、バターや蜂蜜のニュアンス、リースリング特有のペトロール香、はっきりとしたミネラル感。お食事は軽めのものでしたら全般的に相性が良いです。また、スパイシーなエスニック料理や鴨のオレンジソースなどのフルーツを使った料理と一緒に。

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